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【产业振兴】小馕饼走向大舞台

字体[ ] 【发布日期:2021-10-13】【来源: 叶城零距离】 【浏览次数: 次】【我要打印

    “宁可三日无肉,不可一日无馕。”这是新疆人对馕热爱的真实写照。近年来,叶城县大力发展馕产业,把馕产业作为带动就业、助力乡村振兴的重要抓手,使其成为促进农民增收的有效抓手之一,小馕饼成为大产业,托起大民生。

    在叶城县鑫诚美叶林果业农民专业合作社的加工车间里,员工们正在和面、揉面、烤制、加工,经过一道道工序,一个个黄灿灿、香喷喷的小馕脱箱而出。

    阿衣古丽·尼亚孜买提在合作社工作快三年了,最初只是抱着试一试的心态来到了这里,针对像她一样没有打过馕、不懂技术的员工,合作社开设了馕的操作流程、种类制作、食品安全、包装等方面的专业技术培训班,经过2个月的培训,勤奋好学的阿衣古丽·尼亚孜买提熟练掌握了多个岗位的实际操作,如今已成为车间一名主管人员。

    她说:“合作社成立后就开始上班,离家近,现在每月工资3500元左右,有了稳定的收入,生活越来越好了。”

    叶城县鑫城美叶林果业农民专业合作社2019年6月正式运营,主要产品为干果和烘焙类产品,烘焙类产品主要是牛乳小馕和俄罗斯大列巴。目前,合作社直接带动35人就业,间接带动100多人就业,加工的馕不仅在当地售卖,还通过电商平台销往各地。

    “合作社主要产品为干果和烘焙类产品,除在本地销售外,还与多个公司签订订单合同,年产总值在1200万左右。”叶城县鑫诚美叶林果业农民专业合作社生产主管张志斌说。

    叶城县融媒体中心 宋疆伟 阿依祖热木·买买提 

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